Uma proposta diferenciada

As rápidas transformações nos modos e hábitos de consumo alimentar combinada com a crescente prevalência de distúrbios da nutrição - a exemplo de obesidade, anemia e diabetes -, constituem desafios e campo de atuação do profissional nutricionista.

A iniciativa do Curso de Bacharelado em Nutrição do Instituto Superior de Teologia Aplicada (INTA), pioneira do interior do estado do Ceará, constitui a materialização de uma idéia pautada na construção de uma sociedade que assegure o acesso universal a Alimentação Adequada como Direito Humano. A proposta pedagógica recém autorizada pelo Ministério da Educação, está alinhada com as diretrizes curriculares nacionais dos cursos da área da saúde, que inclui a atenção à saúde, tomada de decisões, comunicação, liderança, administração, gerenciamento e educação permanente. 

A concepção do curso enfatiza a sadia qualidade de vida como condição necessária ao desenvolvimento humano. Razão pela qual o nutricionista egresso do INTA deverá ser capaz de direcionar seu conhecimento técnico de forma crítica e criativa para intervir e transformar situações de insegurança alimentar, valorando práticas integrativas e complementares em diferentes campos do saber relacionados com a alimentação humana, saúde e cidadania.

O desenvolvimento de atividades acadêmicas ao longo de 4.170 horas, distribuídas em nove semestres, é coerente com a recomendação (mínimo de 4.000 horas) inscrita na “Carta do Rio de Janeiro” (maio, 2008), produto final do XX CONBRAN - Congresso Brasileiro de Nutrição e sustentado pelas entidades nacionais de nutricionistas e o Conselho Federal de Nutrição. 

O foco preferencial da formação do nutricionista do Curso de Bacharelado em Nutrição do INTA é a Atenção Básica de Saúde, sem negligenciar a formação generalista do nutricionista para fazer frente à diversidade de oportunidades e desafios sociais e de mercado.